మీ విస్కీ వయస్సు ఎందుకు

విస్కీ నిపుణులు కాని మనలో, మద్యం వయస్సు గందరగోళంగా ఉంటుంది: ఇది నిజంగా ఎంత ముఖ్యమైనది? మేము కొంతమంది నిపుణులను బరువు పెట్టమని కోరాము.

మేము విస్కీ స్వర్ణ యుగంలో జీవిస్తున్నాము. ఈ రోజుల్లో బార్ మెనుని తెరవండి మరియు మీరు బోర్బన్, రై మరియు సింగిల్ మాల్ట్‌లను కనుగొనే అవకాశం ఉంది; జపాన్, టేనస్సీ, ఇండియా మరియు ఐర్లాండ్ నుండి వచ్చిన అంశాలు; పాత సీసాలు, యవ్వనంగా ఉన్న సీసాలు మరియు వయస్సు-అస్పష్టంగా ఉన్న సీసాలు.

విస్కీ నిపుణులు కాని మనలో, చివరి వ్యత్యాసం చాలా గందరగోళంగా ఉంటుంది: వయస్సు ముఖ్యమా? మరియు వృద్ధాప్య విస్కీ దాని యవ్వన ప్రత్యర్ధుల నుండి ఎలా భిన్నంగా ఉంటుంది? విస్కీ జాబితాలోని పాత సీసాలు ఖరీదైనవి కానున్నాయి, అయితే అవి మంచివి కావా? ఆ వయస్సు ప్రకటన ముఖ్యమైనదా కాదా అనే దానిపై తూకం వేయమని మేము ముగ్గురు బూజ్ నిపుణులను కోరారు.



విస్కీ వయస్సు ఎంత అని మీరు పట్టించుకుంటారా?

జిమ్ మీహన్, బార్టెండర్, బార్ యజమాని మరియు రచయిత :
ఖచ్చితంగా: ఇది చెక్కతో పరిపక్వం చెందకపోతే అది (ఇ) వై కాదు. చాలా మంది డిస్టిలర్లు కలప పాత్రను తక్కువ అంచనా వేయాలని కోరుకుంటారు, ఎందుకంటే వారి వయస్సు స్టేట్మెంట్ బాట్లింగ్‌లతో అంటుకునేంత వయస్సు గల స్టాక్ వారికి లేదు. మీకు రెండు విధాలుగా ఉండకూడదు.



ఎడ్వర్డ్ లీ యొక్క లూయిస్విల్లే ఆధారిత రెస్టారెంట్లకు పానీయం డైరెక్టర్ స్టాసీ స్టీవర్ట్, త్వరలో తెరవబోయే విస్కీ డ్రైతో సహా, ప్రపంచవ్యాప్తంగా 200 కి పైగా విస్కీలతో కూడిన బార్:
నా అభిప్రాయం ప్రకారం, వయస్సు నిజంగా సంఖ్య తప్ప మరొకటి కాదు. గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా, విస్కీ తిరిగి ప్రజాదరణ పొందింది మరియు సరఫరా డిమాండ్‌ను కొనసాగించడానికి చాలా కష్టపడుతుండటంతో, దీర్ఘకాల వృద్ధాప్య కాలం విలాసవంతమైనదిగా మారింది. కాల్చిన ఓక్ బారెల్ గురించి తెలుసుకోవడం ద్వారా ఎక్కువ సమయం గడపడం ద్వారా చాలా విస్కీ పాత్రను అభివృద్ధి చేయవచ్చని నేను ఖచ్చితంగా అంగీకరిస్తున్నాను, మంచి ధాన్యాలు ఎంచుకోవడం, మాష్ బిల్లులను రీకాలిబ్రేట్ చేయడం మరియు వాటిని పరిశీలించడం ద్వారా చాలా మంది కొత్త నిర్మాతలు అందమైన ఉత్పత్తులను సృష్టించడం నేను చూస్తున్నాను. సమయాన్ని పెంచడానికి వృద్ధాప్య ప్రక్రియ.



పాత విస్కీ అంటే మంచిది అని అర్ధం అవుతుందా?

జోసెఫ్ వి. మైకాల్ఫ్, చరిత్రకారుడు మరియు అత్యధికంగా అమ్ముడైన ఆత్మల రచయిత :
వయస్సు ప్రకటనల గురించి అపోహలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. అన్నింటిలో మొదటిది, ప్రతి వయస్సు ప్రకటన ఒక నిర్దిష్ట మిశ్రమం. ఇది ఒకే మిశ్రమం కాదు, పాతది. మీకు మకాల్లన్ 12 మరియు మకాల్లన్ 18 ఉంటే, మకాల్లన్ 18 మకాల్లన్ 12 కాదు, మరో ఆరు సంవత్సరాల వృద్ధాప్యం. ఇది పూర్తిగా భిన్నమైన మిశ్రమం. దీని అర్థం ఏమిటంటే, ఆ ప్రత్యేకమైన మిశ్రమంలో అతి పిన్న వయస్కీకి 18 సంవత్సరాలు, ఇక్కడ 12 సంవత్సరాల వయస్సులో, అతి పిన్న వయస్కీ 12 సంవత్సరాలు. కానీ మిశ్రమాలు పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటాయి.

మీహన్: అవసరం లేదు. ఉదాహరణకు-నేను ఇప్పటికీ వాటిని సోర్స్ చేయగలిగినప్పుడు, నేను 23 ఏళ్ల బాట్లింగ్ కంటే పాపి వాన్ వింకిల్ 20 ఏళ్ల బోర్బన్‌కు ప్రాధాన్యత ఇచ్చాను. నాణ్యత విస్కీ పరిపక్వమయ్యే సహకార రకం మరియు పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. నా కోసం, గొప్ప విస్కీలు కలప ఇచ్చే రుచులను క్రొత్తగా తయారుచేసే ఆత్మ యొక్క పాత్రతో సమతుల్యం చేస్తాయి.



స్టీవర్ట్: ఇది చాలా అరుదుగా ఉంటుందని అర్థం, అందువల్ల మీ షెల్ఫ్‌లో ఉండటం నిజంగా ప్రత్యేకమైన విషయం. మరియు ఇది మార్కెట్‌లోని కొన్ని ఉత్పత్తుల కంటే చాలా మంచిది. మీరు పేలవంగా తయారు చేసిన విస్కీని తీసుకొని పదిహేనేళ్ల వయస్సులో ఉంటే, చివరికి మీరు నిజంగా తీవ్రంగా పేలవంగా తయారు చేసిన విస్కీని కలిగి ఉంటారు. నేను బాగా తయారుచేసిన యువ విస్కీని తాగుతాను.

నల్ల చర్మం కోసం ఉత్తమ విద్యుత్ రేజర్
మీరు బార్ వద్ద షెల్ఫ్ నిల్వ చేస్తున్నప్పుడు మీరు ఏమి చూస్తారు?

మీహన్: ఇది బార్‌పై ఆధారపడి ఉంటుంది. విస్కీ-ఫోకస్డ్ బార్‌లో, మీరు అనేక శైలులను (ఐరిష్, కెనడియన్, అమెరికన్, స్కాటిష్, జపనీస్, మొదలైనవి) ప్రదర్శించవచ్చు, అయితే పిడిటి లేదా ప్రైరీ స్కూల్ వంటి కాక్టెయిల్ బార్‌లో, ఏ శైలులు అనే దానిపై మీరు మరింత జాగ్రత్త వహించాలి. మిక్సబుల్. నేను కొనుగోలు చేస్తున్న బార్‌తో సంబంధం లేకుండా, నేను ఒకే వర్గానికి చెందిన బహుళ విస్కీలను రుచి చూస్తాను మరియు రుచి, ధర పాయింట్ మరియు లభ్యత ఆధారంగా బార్ కోసం సీసాలను ఎంచుకుంటాను.